【拘（プレーン）】
「究極のしっとり」を実現したふわふわでなめらかな口どけで、高級感あふれる一品に仕上げました。
【いちご】
自社農園の強みを活かし、完熟いちごをたっぷり使い、いちご本来の優しい香りとあじわいを楽しむことができます。ひと口頬張るたびに、心地よい甘さが広がります。
【抹茶】
挽きたて最高級抹茶を100％使用しており、しっかりとした抹茶の香りが特徴です。しっとりふわふわな食感と、豊かな風味が見事に融合した逸品となっています。　
【切株】
外側サクッと内側もっちりの新食感のハードクーヘンは、まるで本物の切株のようなユニークな見た目が魅力です。このクーヘンの外側はサクッとした食感、内側はもっちりとしており、一口食べるごとに豊潤な香りとコクが広がります。特に、発酵バターを使用しているので、噛むほどに深い味わいが楽しめます。
【Sake Baum】尊皇 幻々

バウムクーヘンに日本酒を浸し、じっくりと浸み込ませて作ったバウムクーヘンです。
しっかりとお酒の味をお楽しみいただける「酔えるスイーツ」です。
「尊皇　幻々」は愛知県西尾市の尊皇蔵元が造る酒造米山田錦を４０％まで精米し、最新の酒造技術を駆使し精根こめて醸造した最上級の大吟醸酒です。
華やかな香りと軽快な口当たりで、すっきりとキレがよいのが特長です。
平成９年の発売以来、酒造業界で最も権威のある全国新酒鑑評会に於いて6回金賞を受賞しました。
【つやいちご】
オープン以来人気の定番商品です。
砂糖不使用なのにジャムのような甘さ！
完熟いちごを１００％使用した果肉がごろごろ入った自慢のいちごソースです。
 

原材料
【バウムクーヘン（拘　プレーン） 】
卵(愛知県西尾市産)、砂糖、バター、食用植物油脂、生クリーム、小麦粉、ライススターチ、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ラム酒/ベーキングパウダー、ﾊﾞﾆﾗ香料、（一部に小麦・乳成分・卵･ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）
【バウムクーヘン（いちご） 】
卵(愛知県西尾市産)、砂糖、バター、食用植物油脂、小麦粉、ライススターチ、生クリーム、苺、蜂蜜、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、洋酒、レモン/トレハロース、ベーキングパウダー、香料、着色料（ラック色素、赤102）、(一部に小麦・乳成分・卵･ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）
【バウムクーヘン（抹茶） 】
卵(愛知県西尾市産)、砂糖、生クリーム、バター、食用植物油脂、ライススターチ、小麦粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、水あめ、練乳、抹茶、ラム酒/ベーキングパウダー、（一部に小麦・乳成分・卵･ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）
【切株　ハードクーヘン】
卵(愛知県西尾市産)、砂糖、小麦粉、発酵バター、食用植物油脂、ﾀﾋﾟｵｶ澱粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｶｽﾀｰﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、水あめ、洋酒、塩、ﾚﾓﾝ/ﾄﾚﾊﾛｰｽ、べｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ､香料、増粘剤（加工ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ、ｱﾙｷﾞﾝ酸Na）、着色料（ｶﾛﾁﾉｲﾄﾞ）､（一部に小麦・乳成分・卵･ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）
卵(愛知県西尾市産)、砂糖、バター、食用植物油脂、生クリーム、小麦粉、ライススターチ、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ラム酒/ベーキングパウダー、ﾊﾞﾆﾗ香料、（一部に小麦・乳成分・卵･ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）

【Sake Baum】
卵(愛知県西尾市産)、砂糖、日本酒、バター、食用植物油脂、生クリーム、小麦粉、ライススターチ、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ラム酒/ベーキングパウダー、ﾊﾞﾆﾗ香料、（一部に小麦・乳成分・卵･ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）

【つやいちご】
いちご(国産)、りんご果汁、レモン果汁